Основы городского сельского хозяйства

Вступительное слово авторов:

Авторы и преподаватели курса:

Курс проводится на площадке OpenEdu.ru, а итоговая аттестация - на площадке distant.msu.ru

Для записи на курс нажмите на кнопку:

 

---

Расписание занятий:

Курс проводится 2 раза в год дистанционно.

---

О курсе

Курс даст слушателям широкий обзор принципов ведения сельского хозяйства на урбанизированных территориях и поможет освоить основные навыки сити-фермерства. Слушатели познакомятся с основными типами городских ферм, ключевыми параметрами домашних агросистем и технологиями для сити-фермерства. Начинающие практики и исследователи в области городского сельского хозяйства изучат основы взаимодействия между, казалось бы, несовместимыми понятиями: сельским хозяйством и городским пространством.

---

Формат

Форма обучения заочная (дистанционная). Еженедельные занятия будут включать просмотр тематических видео-лекций и выполнение тестовых заданий с автоматизированной проверкой результатов. Важным элементом изучения дисциплины является выполнение обязательного творческого задания. В открытом доступе вы можете ознакомиться с видеолекциями первых двух недель, остальные материалы станут доступны после оплаты курса.

---

Требования

Курс является общеобразовательным и рассчитан на широкую аудиторию слушателей.

---

Программа курса

Тема 1. Введение: Что такое городское сельское хозяйство? 
Определение понятия «городское сельское хозяйство». Краткий исторический обзор развития городского сельского хозяйства в мире. Глобальный контекст развития городского сельского хозяйства. Специфика ведения городского сельского хозяйства в разных частях мира.
Тема 2.Основные типы городских ферм
Микрофермы в доме и вокруг него; фермерство на крыше (открытый грунт, теплицы); общественные и институциональные сады; маломасштабное коммерческое садоводство; маломасштабное коммерческое животноводство; городская аквакультура/аквапоника; маломасштабная специализированная производственная система; крупномасштабные агропредприятия; многофункциональные фермы; городское лесоводство; вертикальное фермерство. 
Тема 3. Городское сельское хозяйство в домашних условиях. Технологии и методы хобби-растениеводства
Часть 1. Многообразие практик и технологий, позволяющих выращивать овощные и зеленные культуры в городских условиях. Особенности "умных" агросистем минимального ухода. Особенности и многообразие вертикальных домашних фитосистем. Тренд на дистанционное управление и минимизацию ухода: какие технологии обеспечивают реализацию этих запросов. Понятие "гровинг".
Часть 2. Особенности освещения, отопления современных жилых помещений в связи с потребностями растений. Семена, сорта растений для городского "гровинга". Подбираем по ситуации фитогормоны, регуляторы роста, грунты - "субстраты", контейнеры и прочие составляющие для любительского "гровинга" Проводим посев, пикировку и своевременный полив. Детали регламента ухода за растениями.
Тема 4. Экосистемные услуги, которые предоставляет городское сельское хозяйство. 
Шесть основных экосистемных услуг городского сельского хозяйства: производство продуктов питания, управление водными ресурсами, здоровье почвы, биоразнообразие, смягчение последствий изменения климата и социальные выгоды для общества. Городское сельское хозяйство как источник парниковых газов.
Тема 5. Возможности и проблемы развития городского сельского хозяйства в России.
Специфика городского сельского хозяйства в России. Подходы и цели ведения городского хозяйства в России. Возможности развития и проблемы сити-фермерства в России.
Тема 6: Основы урожая и почвенные смеси.
Отличие почвы от грунта, субстрата. "Растительные смеси". Различные компоненты для составления субстратов, грануляты, "почвенные кондиционеры". Компосты, вермикомпостирование. БиоУдобрения. Гуматы. 
Тема 7: Производственные технологии городского сельского хозяйства
Профессиональное ситифермерство. Обеспечение основных потребностей растений: свет, тепло, вода. Особенности гидропонных агросистем. Стеллажные технологии, автоматизация. Искусственный интеллект. Менеджмент и реализация продукции.
Проектирование итогового творческого задания курса
 

---

Результаты обучения

Знать: 

• что такое городское сельское хозяйство, почему люди его практикуют, где они его практикуют, кто занимается им и зачем;
• основные типы городских ферм;
• какие экосистемные услуги оказывают городские фермы городу;
• ключевые параметры домашних агросистем;
• какие фитолампы используются для досветки растений, какие грунты, удобрения и средства регуляции роста используются в городском сельском хозяйстве;
• понятие «субстрат» и его составляющие, какие компоненты необходимы для составления плодородных грунтов;
• какие возможности имеют городские фермы;
• специфику развития городского сельского хозяйств.
  

Владеть: 

• навыком проектной деятельности при выполнении творческого задания по созданию плана управления городской фермы.
  

Уметь:

• описать основные исторические этапы развития городского сельского хозяйства в мире;
• оценить возможности и ограничениях городских ферм на разных территориях и составить личное мнение, является ли городское сельское хозяйство способом обеспечения глобальной продовольственной безопасности или это концепция без будущего;
• дать оценку возможностям развития городского сельского хозяйства в России;
• выбрать наиболее подходящий сельскохозяйственный проект фермы для конкретных целей производства продуктов питания в городской среде;
• самостоятельно собирать компоненты агросистем для ведения городского сельского хозяйства, вести процесс выращивания продовольственных растений в помещениях («гровинга»);
• высеять семена, пикировать, вести увлажнение и подкормки сеянцев продовольственных растений;
• самостоятельно вести вермикомпостирование, смешение компонентов растительных почво-смесей;
• масштабировать технологии для ситифермерства: от выращивания растений на подоконнике, до городских ситиферм.

---

Направление подготовки

• Геология
• География
  
• Экология и природопользование
  
• Биология
  
• Почвоведение
  
• Градостроительство
  
• Природообустройство и водопользование
  
• Землеустройство и кадастры
  
• Агрономия
  
• Ландшафтная архитектура
  
• Сельское хозяйство
  
• Государственное и муниципальное управление
  

---

Дополнительная информация

Сертификация:

Для получения сертификата необходимо успешно пройти курс, выполнив предложенные для проверки знаний задания и тесты, а по окончании пройти дистанционно итоговую аттестацию. Стоимость аттестации 2800 рублей. При успешном окончании слушатель получает электронный сертификат (при запросе бумажный оплачивается отдельно).

---

Контактная информация: