Италия пирующая. Еда - итальянское счастье：试答回顾

	Костерин Родион
开始于	2021年11月16日 Tuesday 21:04
状态	已结束
完成于	2021年11月16日 Tuesday 21:12
用时	8 分钟 26 秒
评分	9.45/10.00 (95%）

试题 1

部分正确

得分 1.45/2.00 分

试题正文

Соедините изображение блюда и его название

	答案 1
	答案 2
	答案 3
	答案 4
	答案 5
	答案 6
	答案 7
	答案 8
	答案 9
	答案 10
	答案 11

反馈

Ваш ответ частично правильный.

您已正确选择 8 个。

正确答案是：

→ Паста алла Норма,

→ Паста Болоньезе,

→ Паста алла карбонара,

→ Пицца Сичильяна,

→ Пицца Маринара,

→ Паста алл’аматричана,

→ Пицца "4 сезона",

→ Паста аль песто (дженовезе),

→ Паста аль помодоро,

→ Пицца Маргарита,

→ Спагетти алла путтанеска

试题 2

正确

得分 2.00/2.00 分

试题正文

Соедините изображение блюда (продукта) с его названием:

	答案 1
	答案 2
	答案 3
	答案 4
	答案 5
	答案 6
	答案 7
	答案 8
	答案 9
	答案 10

反馈

Ваш ответ верный.

正确答案是：

→ Рыбный суп Каччукко, г. Ливорно (il Cacciucco),

→ Закуска Ассорти из нарезок (l'antipasto misto),

→ Карпаччо,

→ Стейк по-флорентийски (bistecca aal fiorentina),

→ Рыбный суп Буррида, г. Генуя (la Burrida),

→ Пармская ветчина (il prosciutto cotto),

→ Ризотто с морепродуктами (risotto con frutti di mare),

→ Закуска Дыня с ветчиной (prosciutto al melone),

→ Рыбный суп, г. Неаполь (la Zuppa di pesce),

→ Лампредотто

试题 3

正确

得分 2.00/2.00 分

试题正文

Объедините изображение продукта и его название:

	答案 1
	答案 2
	答案 3
	答案 4
	答案 5
	答案 6
	答案 7
	答案 8
	答案 9
	答案 10
	答案 11

反馈

Ваш ответ верный.

正确答案是：

→ Белый трюфель (г. Альба) Il tartufo bianco,

→ сыр Модзарелла (la Mozzarella),

→ Зеленый салат с помидорами (l'insalata mista),

→ Фаршированные цветки тыквы (i fior di zucca),

→ Артишоки по-римски (блюдо) I carciofi alla romana,

→ Микс зеленых салатов (блюдо) L'insalata verde,

→ сыр Пармезан (il Parmigiano reggiano),

→ Опунция (Il fico d'India, la Sicilia),

→ Артишоки по-иудейски I carciofi alla giudia,

→ Овечий сыр (il Pecorino),

→ сыр с плесенью ( Gorgonzola)

试题 4

正确

得分 2.00/2.00 分

试题正文

Соедините изображение пищевой технологии или традиционного производства итальянского продукта с его названием:

	答案 1
	答案 2
	答案 3
	答案 4
	答案 5
	答案 6
	答案 7
	答案 8
	答案 9
	答案 10
	答案 11
	答案 12
	答案 13

反馈

Ваш ответ верный.

Объедините изображение пищевой технологии, процесса или традиционного производства итальянского продукта с его названием:

正确答案是：

→ Традиционная гарпунная ловля тунца (la Mattanza dei tonni),

→ Отжим Модзареллы,

→ Исторический рыбный рынок Венеция,

→ Профессиональная ломтерезка (слайсер) для мясных деликатесов (l'affettatrice),

→ Вываривание сычуга для Лампредотто,

→ Гриллирование с подкопчением угря в Комаккьо,

→ Выдерживание сыра Пармезан,

→ Промышленная сушка макаронных изделий,

→ Оптовый рыбный рынок г. Милан,

→ Промышленный пресс для формовки макаронных изделий,

→ Традиционная сушка макаронных изделий в Средние века,

→ Поедание макарон в XIX в., Неаполь,

→ Высушивание северной треска Лабардан (il baccala`)

试题 5

正确

得分 2.00/2.00 分

反馈

Ваш ответ верный.

正确答案是：

Итальянская кухня приобрела известность во всем мире совсем недавно - в конце 20 века.,

Понятие "итальянская кухня" существует за пределами Италии. В самой Италии существует понятие "региональная кухня" , блюда регионально маркированы,

Для изготовления макаронных изделий используется пшеница твердых сортов. Паста не должна быть переварена, должна быть al dente.,

Весь мир познакомился с итальянской пиццей благодаря массовой эмиграции итальянцев в начале 20 века, прежде всего, в США.,

Традиционный флорентийский стейк всегда стоил недешево. Исторически только обеспеченные люди могли позволить себе лучшие сорта мяса. Бедняки же ели требуху.

结束回顾