Особый интересный случай метаморфоза почки в суккулентный орган - кочан наблюдается у обычной культурной капусты. Как известно, капуста является двулетним растением. В первый год появляются розеточные, слегка суккулентные листья, затем почка резко увеличивается в размерах и превращается в кочан массой до 45 кг. На второй год после перезимовки капуста, как типичный двулетник, дает удлиненный цветоносный побег.