Стебли – связующие звенья между корнями и листьями растений, обеспечивающие восходящий ток воды с растворенными в ней почвенными микроэлементами по ксилеме (древесине) и нисходящий ток органических веществ по флоэме (лубу). Для этого внутри стебля развивается проводящая система.